L’azienda agricola e agrituristica Isola Maria si trova all’interno del Parco Agricolo Sud Milano, a circa venti chilometri dalla città di Milano. Alleva bovine di razza Frisona dal 1980 ed è passata negli anni, dall’agricoltura di tipo convenzionale a quella integrata e dal novembre 2009 ha intrapreso la conversione al biologico. Nel convertirci al Biologico, i cambiamenti più significativi sono stati avviati in campagna, con l’introduzione di consociazioni di graminacee e leguminose, tipo loietto e trifoglio incarnato, triticale e pisello, medica in purezza e trasemine di trifoglio nei cereali vernini. le nostre vacche al pascolo Sia la campagna che la stalla sono gestite seguendo il Regolamento Regionale e Comunitario sull’Agricoltura Biologica. L’organismo certificatore accreditato è ICEA Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale. il nostro trattore in inverno In trenta anni si è osservata con apprensione la crescita a dismisura delle edificazioni e degli abitanti dei Comuni limitrofi e la contestuale e drastica riduzione degli spazi agricoli. per questo aderiamo alla Campagna “Stop al Consumo di Territorio". La campagna va vissuta e lavorata, coltivata ed abbellita, conservata per le future generazioni. Ed è per questo e con la speranza che i cittadini riescano a rendersene partecipi che “Isola Maria” lavora la terra, alleva animali, produce formaggi e si relaziona con il territorio e con i suoi abitanti. La produzione di formaggi è iniziata nella primavera del 2010 grazie alla costituzione del DES Rurale del Parco Sud, realtà che ha messo in stretto contatto agricoltori e gruppi di acquisto solidale e nel nostro caso stimolato la scelta della conversione al biologico. Facciamo anche parte del Consorzio “Terre d’acqua “, sistema di imprese agricole e agrituristiche che si propongono di valorizzare il territorio sul quale operano, attraverso l’offerta di una vasta gamma di prodotti e di servizi collegati all’impresa agricola, basati su una elevata sensibilità etica, sociale e ambientale. Negli anni abbiamo capito che le battaglie attive in altre parti del mondo, come Africa e India, per difendere i diritti dei contadini nel continuare a prodursi le loro sementi, nel rifiutare le colture OGM e nel richiedere l’accesso all’acqua, non sono poi così lontane dalle nostre realtà. C'è molto da fare anche qui, nel cuore dell'Europa.

Convertirsi al biologico

Nel Novembre del 2009 inizia la nostra sfida della conversione al biologico perchè, se un tempo pensavamo che potessero essere biologiche le aziende che territorialmente erano favorite dall’essere isolate dai grandi centri urbani, ora riteniamo che il cercare di produrre alimenti  biologici all’interno delle fasce periurbane diventi una forma di presidio agricolo di fronte all’eccessiva urbanizzazione e al devastante consumo di suolo. (continua…)

Un cavallo in Cascina

un cavallo di razza Merens

La scorsa estate, grazie a una amica, ho letto il libro di  Kristin Kimball, Dirty Life, che mi ha trascinato nell’affascinante mondo dei cavalli da traino per i lavori agricoli. Così è nata l’idea di provare a far rivivere la tradizione nel Parco agricolo Sud Milano, cercando nel nostro piccolo di far riflettere sull’uso dei combustibili fossili e dare un  contributo alla mitigazione dei cambiamenti climatici. (continua…)

Bed & Breakfast

l'ingresso del bed & breakfast

Nel corso del 2004 sono stati ristrutturati alcuni locali all’interno del settore abitativo della cascina ricavando una comoda sistemazione agrituristica tipo B&B fino ad un massimo di 6/7 persone collocate in tre stanze: una al piano inferiore con annessa cucina e bagno e due al piano superiore con un bagno in comune. (continua…)

Formaggi da latte biologico

formaggi e yougurt

Formaggi freschi tipo crescenza, ricotta, cremino, e uno stagionato tipo taleggio denominato ”Testone” dal nome dialettale della nostra cascina, yogurt bianco, vengono prodotti con il nostro latte e confezionati dal Caseificio Casari di Cassolnovo (Pv). Bruno Ballone, il casaro, ha dato sostanza al nostro latte e lo ha trasformato in formaggi che sembrano avere un ottimo gradimento. (continua…)